Özel Künefe, İnce Tel Kadayıfın Arasına Yerleştirilen Peynirle Hazırlanan Geleneksel Bir Tatlıdır. İki Kişilik Porsiyon Olarak Sunulur Ve Paylaşmak İçin İdealdir. Üzerine Genellikle Şerbet Dökülerek Tatlandırılır. Sıcak Servis Edildiğinde Peynirin Eriyen Dokusuyla Kadayıfın Çıtırlığı Bir Araya Gelir. Tatlı, Farklı Damak Zevklerine Uygun Olarak Sade Veya Fıstık Gibi Ek Malzemelerle Zenginleştirilebilir.