Пуњене Суве Патлиџане Су Традиционално Јело Припремљено Пуњењем Сувих Патлиџана Надевом. Надев Обично Садржи Пиринач, Лук, Парадајз И Разне Зачине. Споро Кување Омогућава Да Се Укуси Прожму. Може Се Послужити Као Главно Јело Или Као Прилог. Презентација И Састојци Могу Варирати У Зависности Од Места.