トルティーヤスープ
揚げたトルティーヤの細切り、トマトスープ、チリ、スパイスで作られた伝統的なメキシコのスープ。
トトポス付きシキルパク
ユカタン半島の伝統的なディップで、かぼちゃの種を使い、カリカリのトトポスと一緒に提供されます。
オアハカのメメリータス
オアハカ特有の、豆、チーズ、サルサをのせた厚いトウモロコシのトルティーヤ。
プランテンと豆のエンパナーダ
プランテンと豆を詰めたエンパナーダ、メキシコ料理に典型的な甘くて塩辛い組み合わせです。
ウイトラコーチェのケサディーヤ
トウモロコシに生える食用キノコ、ウイトラコーチェを詰めたケサディーヤで、メキシコ料理で高く評価されています。
前菜
食欲をそそり、伝統的な味を楽しむためのおいしい前菜。
