乾燥ナスの詰め物は、乾燥ナスに詰め物をして作る伝統的な料理です。詰め物は通常、米、玉ねぎ、トマト、さまざまなスパイスで構成されています。ゆっくりと調理することで味がよくなじみます。主菜としても付け合わせとしても楽しめます。盛り付けや内容は店舗によって異なる場合があります。