Le Melanzane Secche Ripiene Sono Un Piatto Tradizionale Preparato Riempiendo Melanzane Secche Con Un Ripieno. Il Ripieno Solitamente È Composto Da Riso, Cipolle, Pomodori E Varie Spezie. La Cottura Lenta Permette Ai Sapori Di Amalgamarsi. Può Essere Servito Come Piatto Principale O Come Contorno. Presentazione E Ingredienti Possono Variare A Seconda Del Locale.