L'aubergine Sèche Farcie Est Un Plat Traditionnel Préparé En Remplissant Des Aubergines Sèches Avec Une Farce. La Farce Est Généralement Composée De Riz, D'oignons, De Tomates Et De Diverses Épices. La Cuisson Lente Permet Aux Saveurs De Se Mélanger. Il Peut Être Servi En Plat Principal Ou En Accompagnement. La Présentation Et Les Ingrédients Peuvent Varier Selon L'établissement.