پلو نخود یک غذای سنتی است که با ترکیب برنج و نخود تهیه می‌شود. با ادویه‌های ملایم طعم‌دار شده و ارائه‌ای ساده و خوشمزه دارد. می‌توان آن را همراه با انواع پیش‌غذاها یا ماست سرو کرد. هم به صورت گرم و هم ولرم قابل مصرف است. گزینه‌ای کاربردی و سیرکننده.