پلو با جگر یک غذای سنتی است که با افزودن جگر خرد شده به پلو تهیه می‌شود. معمولاً با برنج، کره و ادویه‌ها پخته می‌شود. جگر طعمی غنی و منبعی از پروتئین به غذا می‌بخشد. این غذا در مناطق مختلف به شکل‌های گوناگون سرو می‌شود. معمولاً همراه با سالاد یا ماست سرو می‌شود.