حساء التورتيلا
حساء مكسيكي تقليدي مصنوع من شرائح التورتيلا المقلية، مرق الطماطم، الفلفل الحار، والتوابل.
سيكيل باك مع التوتوبوس
غموس تقليدي من شبه جزيرة يوكاتان مصنوع من بذور اليقطين، يُقدم مع التوتوبوس المقرمش.
ميميليتاس أوكساكينية
تورتيلا ذرة سميكة مع الفاصوليا والجبن والصلصة، نموذجية من أوكساكا.
إمباناداس الموز والفاصوليا
إمباناداس محشوة بالموز والفاصوليا، مزيج حلو ومالح نموذجي للمطبخ المكسيكي.
كيساديلاس هويتلاكوشي
كيساديلاس محشوة بهويتلاكوشي، وهو فطر صالح للأكل ينمو على الذرة، ويُقدّر كثيرًا في المطبخ المكسيكي.
المقبلات
مقبلات لذيذة لفتح الشهية والاستمتاع بالنكهات التقليدية.
