دجاج كاتسو كاري على الأرز هو طبق شائع يتكون من دجاج مغلف بالبقسماط ومقلي يقدم مع صلصة كاري ذات نكهة مميزة. عادةً ما يُقدم مع الأرز الأبيض المطهو على البخار، مما يوفر وجبة متوازنة ومشبعة. تكون صلصة الكاري عادةً خفيفة إلى متوسطة التوابل، مما يكمل القوام المقرمش للدجاج. يُستمتع بهذا الطبق عادةً في أماكن تناول الطعام غير الرسمية المختلفة. قد تختلف المكونات وطرق التحضير حسب المؤسسة.