لحم بقر بلغاري على الأرز هو طبق يحتوي على لحم بقر طري يُقدم فوق طبقة من الأرز. عادةً ما يُطهى اللحم بمزيج من التوابل والخضروات لتعزيز نكهته. يقدم هذا الطبق خيارًا غنيًا ومُرضيًا لأولئك الذين يبحثون عن مزيج متوازن من البروتين والحبوب. يُستمتع به عادةً كوجبة رئيسية دافئة ومريحة. قد تختلف طرق التحضير والمكونات حسب المطبخ.