السوفليه هو حلوى معروفة بقوامها الخفيف والهش. عادةً ما تُحضّر من مكونات أساسية مثل البيض والسكر والدقيق. تُخبز في الفرن وتُقدّم ساخنة مع داخل ناعم. يمكن إثراؤها بنكهات مختلفة وتُفضّل كحلوى. تُعرض كخيار أنيق ولذيذ في القائمة.