الدجاج في الطين هو طبق دجاج لذيذ يُحضّر بطريقة طهي خاصة. تُخلط قطع الدجاج مع مجموعة متنوعة من التوابل والصلصات وتُطهى في الطين. تمنح هذه الطريقة الطبق نكهة وملمس فريدين. يُقدّم عادةً مع الأرز أو الخضروات. خيار خفيف ومشبع.