الكُنيفة الخاصة هي حلوى تقليدية تُحضّر بوضع الجبن بين خيوط الكنافة الرفيعة. تُقدّم بحصة لشخصين ومثالية للمشاركة. عادةً ما تُحلى بسكب الشراب فوقها. عند تقديمها ساخنة، يجتمع ملمس الجبن الذائب مع قرمشة الكنافة. يمكن إثراء الحلوى بمكونات إضافية مثل الفستق أو تقديمها بشكل بسيط لتناسب مختلف الأذواق.