آیران ترش یک نوشیدنی سنتی ترکیه‌ای است که از مخلوط ماست، آب و نمک تشکیل شده است. با طعم کمی ترش، گزینه‌ای تازه‌کننده ارائه می‌دهد. معمولاً همراه با غذاها ترجیح داده می‌شود و اثر خنک‌کننده دارد. به دلیل فرآیند تخمیر طبیعی، طعم آن ممکن است متفاوت باشد. توصیه می‌شود سرد سرو شود.