کوفته دوروم با پیچیدن کوفته‌های خوشمزه در نان لواش نازک تهیه می‌شود. معمولاً شامل گوجه‌فرنگی، پیاز و سبزیجات است. کوفته‌های مزه‌دار شده با ادویه‌ها، یک وعده غذایی سیرکننده و کاربردی ارائه می‌دهند. می‌توان آن را با سس‌های مختلف سرو کرد. این یک غذای خیابانی محبوب ترکیه‌ای است که برای هر ذائقه‌ای مناسب است.