كفتة دوروم تُحضّر عن طريق لف كرات اللحم اللذيذة في خبز رقيق من نوع لافاش. عادةً ما تحتوي على الطماطم والبصل والخضروات الخضراء. الكفتة المتبلة بالتوابل تقدم وجبة مشبعة وعملية. يمكن تقديمها مع صلصات متنوعة. إنها وجبة شارع تركية شهيرة تناسب جميع الأذواق.